Паэлья с морепродуктами и курицей – это блюдо, от которого невозможно оторваться. Попробовав его однажды, вы будете стремиться готовить его снова и снова. С бокалом охлажденного белого вина вкусовая палитра раскроется во всем своем великолепии.
Идеальная паэлья: секреты на кухне
Следуя простому рецепту, можно создать настоящую кулинарную шедевр, уровень которого не уступит ресторанным. Готовое блюдо поразит не только своим ароматом, но и прекрасным внешним видом. Каждый кусочек заставит вас забыть о диете и насладиться до последней крошки.
Необходимые ингредиенты:
- 2 стакана риса;
- 250 г очищенных креветок (около 12 штук);
- 250 г мидий без бороды (10-12 штук);
- 4 куриных бедра без кожи и костей;
- 5 стаканов куриного бульона;
- 240 г кальмаров в кольцах;
- стакана замороженного горошка;
- 1 репчатый лук;
- 1 болгарский перец (или половина красного и половина зеленого);
- 4 зубчика чеснока;
- 3 помидора;
- стакана оливкового масла первого холодного отжима;
- 1 лавровый лист;
- 1 ч. ложка сладкой паприки;
- стакана зелени петрушки;
- щепотка шафрана (по желанию);
- соль и перец по вкусу;
- стакана белого вина;
- лимоны для подачи (по желанию).
