Салат мимоза без рыбы

Салат Мимоза это традиционное блюдо, знакомое многим. Однако, для тех, кто предпочитает избегать консервированной рыбы, существует отличная альтернатива. Прекрасный рецепт, который не уступает своему рыбному собрату по вкусу, представлен ниже.

Необходимые ингредиенты

• Зеленая чечевица (50 г) сварить, примерно 40 минут
• Вареная морковь (2 шт, около 200 г)
• Лист нори (1 шт, для суши)
• Небольшой репчатый лук (1 шт)
• Вареные яйца (3 шт)
• Растительное масло (2 ст.л.)
• Майонез (3 ст.л.)
• Соль и перец по вкусу

Этапы приготовления

Первым делом стоит отварить чечевицу и немного охладить ее. Затем, лист нори необходимо нарезать на мелкие кусочки и соединить с чечевицей. Слегка помять массу ложкой, добавить соль, перец и две столовые ложки растительного масла, после чего дать смеси остыть до комнатной температуры.

Далее необходимо очистить морковь, лук и яйца, а также подготовить кулинарное кольцо из фольги для удобства формирования салата. Установить кольцо на тарелку и первым слоем выкладывать чечевицу.

Следующий слой составит тертые яйца, которые следует смазать майонезом. Затем по очереди выкладываются нарезанный лук и маринованная морковь, каждый из которых следует также промазать майонезом. Завершает оформление салата последний слой майонеза, который стоит посыпать нарезанной петрушкой.

После того как кольцо будет убрано, салат будет готов к подаче. Наслаждайтесь новым вкусом классики!