Нежные и ароматные оладьи на кефире, обладающие невероятной пышностью, идеально подойдут для завтрака или легкого ужина. Эти оладушки можно подавать со сметаной или джемом, и они удивят даже самых искушенных гурманов. Вот рецепт, который не составит труда освоить!
Необходимые ингредиенты:
- Кефир (жирность 2,5-3,2%) – 250 г
- Пшеничная мука – 230 г
- Куриное яйцо – 1 шт.
- Сахар – 1-2 ст. ложки
- Соль – 1 щепотка
- Сода – 0,5-1 ч. ложка (без горки)
- Растительное масло – для жарки
Пошаговая инструкция по приготовлению:
1. В небольшой кастрюле подогрейте кефир почти до кипения.
2. Добавьте в горячий кефир сахар и соль. Тщательно перемешайте, чтобы ингредиенты хорошо растворились.
3. Просейте муку через мелкое сито, сделав углубление в центре. Влейте кефирную смесь в подготовленную муку и аккуратно перемешайте до однородности.
4. В завершение добавьте соду и снова хорошо перемешайте. Оставьте тесто на 15-20 минут для подхода.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. С помощью столовой ложки выложите тесто на сковороду, формируя оладьи. Жарьте с одной стороны 2-3 минуты до золотистого цвета.
6. Переверните и обжарьте с другой стороны до румяной корочки.
Оладушки готовы! Подавайте их горячими и наслаждайтесь отменным вкусом. Для более подробного рецепта и видеоинструкции можно посетить наш сайт.
