Свиные рёбрышки по-канадски — это не просто блюдо, а настоящий кулинарный хит, который завоевал сердца гурманов во многих ресторанах Монреаля. Они отлично подойдут как для дружеского пикника, так и для уютного семейного ужина. Благодаря простоте приготовления и потрясающему вкусу, это блюдо будет на вашем столе чаще, чем вы думаете.
Основные ингредиенты
- Свиные рёбра — 800 г
- Яблочное пюре — 80 г
- Кетчуп — 80 г
- Чеснок сухой — 0,5 ч. л.
- Паприка подкопченная — 1 ч. л.
- Молотый чёрный перец — 0,5 ч. л.
- Соевый соус — 2-3 ст. л.
- Сок половины лимона
- Коричневый сахар — 3 ст. л.
- Молотая корица — 0,5 ч. л.
- Соль — 1 ч. л. (без горки)
Приготовление свиных рёбрышек
Для начала нужно приготовить маринад. В глубокой посуде тщательно соедините все ингредиенты, кроме мяса, до получения однородной массы. Затем рёбрышки следует промыть и удалить лишнюю влагу, используя бумажное полотенце. Поместите их в маринад и дайте им постоять, накрыв пищевой плёнкой, около одного часа в прохладном месте.
После маринования разогрейте духовку до 200°C. Переложите рёбра в форму для запекания, накройте фольгой и готовьте на протяжении одного часа. Затем снимите фольгу, осторожно слейте лишний сок (но не весь) и смажьте рёбрышки оставшимся маринадом. Отправьте форму обратно в духовку еще на 20-30 минут, регулярно смазывая рёбра соком каждые 10 минут.
Итак, свиные рёбрышки по-канадски готовы! Подавать можно с любым гарниром по вашему желанию. Приятного аппетита! Не забудьте рассказать друзьям о этом рецепте.
