Секреты приготовления свиных рёбрышек по-канадски в духовке

Свиные рёбрышки по-канадски это не просто блюдо, а настоящий кулинарный хит, который завоевал сердца гурманов во многих ресторанах Монреаля. Они отлично подойдут как для дружеского пикника, так и для уютного семейного ужина. Благодаря простоте приготовления и потрясающему вкусу, это блюдо будет на вашем столе чаще, чем вы думаете.

Основные ингредиенты

• Свиные рёбра 800 г
• Яблочное пюре 80 г
• Кетчуп 80 г
• Чеснок сухой 0,5 ч. л.
• Паприка подкопченная 1 ч. л.
• Молотый чёрный перец 0,5 ч. л.
• Соевый соус 2-3 ст. л.
• Сок половины лимона
• Коричневый сахар 3 ст. л.
• Молотая корица 0,5 ч. л.
• Соль 1 ч. л. (без горки)

Приготовление свиных рёбрышек

Для начала нужно приготовить маринад. В глубокой посуде тщательно соедините все ингредиенты, кроме мяса, до получения однородной массы. Затем рёбрышки следует промыть и удалить лишнюю влагу, используя бумажное полотенце. Поместите их в маринад и дайте им постоять, накрыв пищевой плёнкой, около одного часа в прохладном месте.

После маринования разогрейте духовку до 200C. Переложите рёбра в форму для запекания, накройте фольгой и готовьте на протяжении одного часа. Затем снимите фольгу, осторожно слейте лишний сок (но не весь) и смажьте рёбрышки оставшимся маринадом. Отправьте форму обратно в духовку еще на 20-30 минут, регулярно смазывая рёбра соком каждые 10 минут.

Итак, свиные рёбрышки по-канадски готовы! Подавать можно с любым гарниром по вашему желанию. Приятного аппетита! Не забудьте рассказать друзьям о этом рецепте.