Нежный минтай в аппетитном соусе бешамель — это отличный вариант для быстрого и вкусного ужина, который удовлетворит всю семью. Маленькие секреты чуть ниже, и каждый сможет приготовить это замечательное блюдо, сообщает Шеф-повар Василий Емельяненко.
Приготовление не требует особых усилий, а результат порадует даже самых взыскательных гурманов. Уникальное сочетание минтая и оригинального соуса подарит вашему столу новые вкусовые оттенки.
Ингредиенты:
- Минтай (брикеты) — 4 шт
- Чеснок — 3 зубчика
- Сливочное масло — 40 г
- Мука — 1 ст. ложка
- Молоко — 150-200 мл
- Чесночная приправа по вкусу
- Мускатный орех по вкусу
- Укроп — 1 маленький пучок
- Консервированная кукуруза (для украшения)
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Сначала мелко нарезать чеснок и обжарить его на сливочном масле, добавив муку. Спустя буквально минуту, тонкой струйкой влить молоко и тщательно перемешать. Затем добавить чесночную приправу, соль, перец и немножко мускатного ореха. Уменьшить огонь и уваривать до желаемой консистенции, затем снять с плиты и добавить мелко нарезанный укроп.
Теперь разогреть сковороду, добавить немного сливочного масла и обжарить замороженный минтай с одной стороны до золотистой корочки. Как только рыбка подрумянится, перевернуть ее и залить приготовленным соусом. Когда соус закипит, прогревать еще 4 минуты и выключить огонь. Подавайте минтай с соусом, украсив зернами кукурузы. Приятного аппетита!
