Ингредиенты для идеальной грудинки
Для приготовления ароматной тушеной свинины понадобятся следующие продукты:
- Свиная грудинка — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Томатный соус — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Лавровый лист — 2 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Приправа для мяса — 1 ч. л.
- Свежая петрушка — 6 веточек
Для жарки:
- Растительное масло — 1 ч. л.
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Подготовка продуктов.
Сначала нужно выбрать грудинку с минимальным количеством сала и тщательно ее промыть. После этого обсушить, а лук, морковь и чеснок очистить и промыть вместе с петрушкой, сообщает канал.
Шаг 2: Жарка мяса.
Нарезать грудинку тонкими ломтиками толщиной чуть более полусантиметра. Выложить их на разогретую сковороду, слегка смазанную маслом, и обжаривать до образования золотистой корочки с обеих сторон на среднем огне, примерно 10-15 минут.
Шаг 3: Добавление овощей и тушение.
Лук нарезать полукольцами и добавить в сковороду после того, как мясо подрумянится. Уменьшить огонь и тушить вместе с луком около 5 минут. После этого добавить натертую морковь и измельченный чеснок, готовить еще 5 минут.
Шаг 4: Завершение блюда.
Влить стакан воды, добавить лавровый лист, специи, соль и перец. Накрыть сковороду крышкой и тушить на медленном огне в течение 10 минут. Затем влить томатный соус, перемешать и продолжать тушить еще 10 минут. Если необходимо, можно добавить немного воды.
Шаг 5: Финальные штрихи.
Мелко нарезать петрушку и добавить в подливу перед выключением плиты. Перемешать и оставить под крышкой на 10 минут, чтобы мясо пропиталось ароматами и соками.
Чем подать тушеную грудинку?
Этот восхитительный и ароматный деликатес готов к подаче! Тушеная свиная грудинка прекрасно сочетается с гарниром из картофельного пюре или свежими овощами. Приятного аппетита!
