Это варенье не просто сладкое угощение, а настоящий кулинарный шедевр, который подарит своим вкусовым нюансом незабываемые моменты. Его запах напомнит о летнем саде, а хрустящие семена мака добавят оригинальности и текстуры.
Необходимые ингредиенты
- Груша — 500 г
- Сахар — 150 г
- Сок лимона — 3 ст. л.
- Цедра лимона — с 1 плода
- Мак — 1 ст. л.
Пошаговый рецепт
1. Сначала нужно подготовить груши: помыть их, очистить от шкурки и сердцевины, затем нарезать кубиками. Лимон также следует тщательно промыть, снять с него цедру и нарезать маленькими кусочками. Из оставшейся части лимона отжать сок.
2. Для небольшой порции варенья идеально подойдет сотейник. В него поместить подготовленные груши, добавить сахар, лимонный сок и цедру. Все тщательно перемешать и оставить на два часа при комнатной температуре, чтобы груши выпустили сок.
3. Дальше следует поставить сотейник на средний огонь. После закипания сделать огонь чуть меньше и варить в течение 20 минут, не забывая периодически помешивать.
4. По истечении 20 минут в варенье добавить семена мака, опять перемешать и продолжать варить еще 7 минут после повторного закипания.
5. Горячее варенье необходимо разлить по предварительно стерилизованным банкам, закатать крышками и укутать, чтобы оно остыло.
Приятного аппетита и удачных заготовок на зиму!
