Этот удивительный рыбный салат станет настоящим украшением любого праздничного стола! Приготовить его можно из любой рыбы без костей – будь то лосось, семга, форель или даже скумбрия. Каждое из этих начинающих ингредиентов придаст блюду свой уникальный аромат и вкус, что позволяет разнообразить кулинарный опыт. Хорошая новость: готовый салат прекрасно сохраняется в холодильнике в закрытом контейнере до нескольких дней, пишет Дзен-канал "Готовить может каждый ".
Ингредиенты
- Филе рыбы без костей – 300–400 г;
- Лук репчатый – 1 шт.;
- Огурец – 1 шт. (по желанию);
- Морковь – 1 шт.;
- Уксус – 1 ст. ложка;
- Чеснок – 2–3 зубка;
- Растительное масло (оливковое или подсолнечное) – 3 ст. ложки;
- Соевый соус – 2 ст. ложки;
- Соль, черный молотый перец, кориандр и сахар – по вкусу;
- Лимон и петрушка для украшения – по желанию.
Приготовление
Филе рыбы тщательно вымыть и обсушить с помощью бумажного полотенца. Затем нарезать его небольшими полосками и обсыпать сахаром, добавить соль, уксус, молотый перец и немного специй. Все тщательно перемешать, накрыть пленкой и оставить в холодильнике на 8–10 часов для мариновки. Рекомендуется готовить салат с вечера, чтобы он успел настояться.
Морковь очистить и натереть на терке для корейской моркови или нарезать соломкой. Лук – нашинковать полукольцами, а чеснок измельчить. На сковороде разогреть масло и обжарить лук, морковь и чеснок, добавив специи.
Вынуть рыбу из холодильника. Если она посветлела, то готова. Переложить в большую миску, добавить обжаренные овощи вместе с маслом и хорошо перемешать. После этого дать салату остыть и добавить соевый соус. Если хотите, в конце можно добавить свежий огурец, нарезав его тонкими ломтиками.
Завершенный салат настоять в холодильнике еще 2–3 часа в закрытой миске. Подавайте с тонкими ломтиками лимона и зеленью петрушки для яркого оформления.
Приятного аппетита!
