Предлагаем простой и быстрый способ приготовления шоколадного мармелада на основе агара, который застывает гораздо быстрее, чем желатин. Этот рецепт требует всего четырёх ингредиентов и совершенно свободен от сахара. Читайте статью до конца, чтобы открыть для себя ещё один вариант с добавлением сахара!
Шоколадно-банановые конфеты без сахара
Ингредиенты:
- 3 крупных спелых банана
- 2 столовые ложки какао-порошка (30 грамм)
- 10 граммов агар-агара
- 250 мл воды
Приготовление:
- Необходимо взять крупные и спелые бананы, очистить их и нарезать на мелкие кружочки. Затем добавить какао-порошок и измельчить всё в блендере до состояния однородного пюре.
- Агар-агар залить водой и оставить на 15 минут. После этого нагреть массу и прокипятить согласно правилам, указанным на упаковке.
- Соединить агар с бананово-шоколадной смесью и тщательно перемешать.
- Выливать сырьё в форму. Лучше всего использовать силиконовые формы, чтобы в дальнейшем было легко нарезать готовые конфеты. Если вы используете другую форму, застелите её пленкой для удобства.
- Время застывания зависит от толщины заливки. Можно разделить массу на две формы. Убрать в холодильник на несколько часов.
Как только конфеты застыли, их можно нарезать на квадраты, ромбики или использовать специальные формы для конфет. Получившиеся кусочки можно обвалять в кокосовой стружке, или оставить без обсыпки. Спелые бананы делают десерт мягким и нежным, не прибегая к добавлению сахара, пишет Домашние рецепты. Кулинарные истории и легенды.
Шоколадное желе на агаре
Ингредиенты:
- 300 мл молока
- 2 столовые ложки какао-порошка
- 100 мл жирных сливок
- 4 столовые ложки сахарной пудры
- 2 грамма агар-агара
- Ванильный экстракт по вкусу
Приготовление:
- Нагрейте молоко, не доводя до кипения, и замочите в нём агар-агар на 10 минут. Затем прокипятите в течение 15 минут.
- Смешайте сахарную пудру, сливки и ванильный экстракт, добавьте какао и объедините с молочной основой, тщательно перемешивая венчиком.
- Разлейте смесь по формочкам и оставьте застывать на 3-4 часа в холодильнике.
На данный момент имеется множество интересных рецептов для любителей сладостей, включая шоколадный чизкейк без выпечки, а также мармелад из тыквы и апельсина для экспериментов на кухне. Вдохновляйтесь кулинарией и готовьте с удовольствием!
