Котлеты из индейки могут стать настоящим кулинарным шедевром, если добавить в их состав натертую тыкву. Этот простой трюк не только улучшает текстуру, но и придаёт котлетам изумительно яркий цвет. Уникальность блюда заключается в том, что такая начинка позволяет котлетам отлично держать форму, даже без добавления яиц, а куркума придаёт им приятный золотистый оттенок.
Ингредиенты для котлет из индейки с тыквой
- Фарш индейки - 500 г
- Тыква свежая - 150 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Куркума - 0.5 ч.л.
- Паприка - 0.5 ч.л.
- Кориандр - 0.5 ч.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Перец молотый - 0.5 ч.л.
- Масло постное - для жарки
Приготовление котлет из индейки с тыквой
Для начала нужно подготовить фарш. В него добавляют нарезанный лук, соль, перец, специи, такие как куркума и кориандр, и тщательно перемешивают.
Следующий шаг – вводим в смесь сырую натертую тыкву и вновь вымешиваем. Фарш должен быть однородным и эластичным.
Формируем из получившегося фарша котлетки и обжариваем их на предварительно разогретой сковороде с постным маслом, до появления золотистой корочки с обеих сторон. К этим аппетитным котлетам отлично подойдут любые гарниры, но можно обойтись и совсем без них.
Полезные советы и идеи
К неоспоримым достоинствам этого рецепта можно отнести возможность экспериментировать с добавками. Например, можно добавить немного чеснока для пикантности, или использовать вместо тыквы другие овощи, такие как кабачки. Каждое изменение сделает ваше блюдо уникальным!
Приятного аппетита! Котлеты из индейки с тыквой непременно станут вашим любимым блюдом на ужин, сообщает Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
