Пухлые пончики на кефире: легко, быстро и очень вкусно

Представляем уникальный рецепт невероятно вкусных и воздушных пончиков, которые готовятся на кефире. Этот десерт не только прост в приготовлении, но и требует минимальных кулинарных навыков. Всего за несколько минут пончики достигают идеального золотистого цвета, а из указанных ингредиентов получится щедрая порция.

Если вы обожаете пончики, данный рецепт точно не оставит вас равнодушными!

Список необходимых ингредиентов будет представлен в конце статьи, а также доступно видео с пошаговыми инструкциями.

Приготовление

Перед началом следует подготовить все ингредиенты, они должны быть комнатной температуры.

В небольшой миске растворите дрожжи в теплом молоке и оставьте на некоторое время.

В глубокой чаше смешайте кефир с яйцом, сахаром, солью и, по желанию, ванильным сахаром. Хорошо перемешайте венчиком или ложкой.

Добавьте молоко с растворенными дрожжами в кефирную смесь и перемешайте.

Теперь пора добавлять муку небольшими порциями, замешивая мягкое тесто, которое будет немного липким. Не добавляйте много муки: вместо этого используйте растительное масло, чтобы смазывать руки и тесто, пока оно не станет однородным и эластичным.

Накройте тесто и оставьте в теплом месте на 1-1.5 часа, чтобы оно поднялось.

Как только тесто подойдет, присыпьте его мукой и раскатайте в пласт толщиной 4-5 мм. Вырежьте пончики. Можно использовать обычную круглую формочку или даже сделать пончики без дырочек все зависит от ваших предпочтений.

Сформированные пончики оставьте на 20-25 минут для подхода.

Подготовьте сковороду с разогретым маслом. Пончики жарятся до золотистого цвета с обеих сторон. Главное следить за температурой, чтобы они получились пышными и воздушными.

Готовые пончики выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла, и обваляйте в сахарном песке или посыпьте сахарной пудрой.

Ингредиенты

• Молоко (теплое) 100 мл
• Кефир 200 мл
• Дрожжи 6 г сухих или 18 г свежих
• Яйцо 1 шт
• Сахар 50 г или по вкусу
• Ванильный сахар по желанию
• Соль щепотка
• Мука 450-480 г
• Масло растительное (для теста) 1 ст. ложка
• Масло растительное (для жарки) 120-150 мл

Энергия и хорошее настроение в процессе подготовки тоже обязательны!

Помните

Количество муки может немного варьироваться в зависимости от качества ингредиентов. Не забывайте о том, что пончики можно сделать с разной сладостью: регуляция сахара на ваш вкус.

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!