Когда появляется желание побаловать себя чем-то действительно вкусным, творожные пончики — это отличный выбор. Эти ароматные и нежные лакомства легко готовятся и подарят мгновения настоящего удовольствия. Предлагаем простой рецепт, который обязательно должен быть в арсенале каждой хозяйки.
Необходимые ингредиенты
- 200 г творога
- 2-3 столовые ложки сметаны
- 4 столовые ложки сахара
- 1 яйцо
- 0,5-1 чайная ложка лимонной или апельсиновой цедры
- щепотка соли
- 150 г муки
- 1 чайная ложка соды
- 200-250 мл растительного масла для жарки
- манка для обсыпки
- сахарная пудра для посыпки
Этапы приготовления
Процесс создания этих пончиков начинается с протирания творога через сито, чтобы добиться однородной текстуры. Далее, нужно взбить яйцо с сахаром, добавив сметану и лимонную или апельсиновую цедру. Для разнообразия можно использовать кефир или йогурт вместо сметаны.
Смешать все ингредиенты, внеся муку и соду в конце. Не рекомендуется долго вымешивать тесто. Из получившегося теста следует скатать колбаски толщиной примерно 3-3,5 см, а затем нарезать их на небольшие кусочки одинакового размера. Альтернативным вариантом может стать формирование бубликов, так пончики лучше пропекутся. Перед жаркой кусочки желательно обвалять в муке или манке.
Для жарки подойдёт сковородка с высоким краем — налейте в неё достаточно масла, чтобы пончики могли свободно плавать и равномерно пропекаться. Дождитесь, пока масло хорошо нагреется, прежде чем выкладывать в него пончики, иначе они могут стать слишком жирными. Через несколько минут лакомство будет готово — не забудьте посыпать горячие пончики сахарной пудрой перед подачей.
Эти творожные пончики готовятся мгновенно и растут во рту! Нежное и воздушное лакомство станет замечательным дополнением к любому чаепитию.
