Летний хрустящий салат с огурцами и болгарским перцем — это идеальное решение для жарких дней. Главное его преимущество — особая заправка, придающая блюду уникальный вкус. Жареный лук добавляет аромат и пикантность, а соевый соус обеспечивает выразительность, которая не оставит никого равнодушным. Он отлично дополнит шашлыки и мясные блюда, станет ярким акцентом на вашем столе, сообщает канал.
Ингредиенты
- Свежий огурец — 1-2 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Репчатый лук — 2 шт.
- Свежая зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Растительное масло — для обжаривания
Для заправки:
- Соевый соус — по вкусу
- Растительное масло — по вкусу
- Лимонный сок — по вкусу
- Дижонская горчица — по вкусу
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — по вкусу
Время приготовления: 10-15 минут.
Приготовление
Сначала огурцы промываются под проточной водой, затем высушиваются и нарезаются соломкой. Болгарский перец также моется, очищается от семян и нарезается аналогично.
Нарезанные овощи складываются в широкую миску. Лук очищается и нарезается полукольцами, после чего обжаривается на сковороде с растительным маслом до золотистого состояния. Готовый лук остужается и добавляется к овощам.
Свежую зелень нужно тщательно промыть, обсушить и мелко нарезать, затем добавить в салат. Для заправки смешиваются соевый соус, растительное масло, лимонный сок, дижонская горчица, прессованный чеснок и соль. Важно помнить, что соевый соус уже содержит соль, поэтому с ней стоит быть осторожными.
Салат заправляется готовой смесью и тщательно перемешивается. Блюдо готово к подаче!
Приятного аппетита!
