Вкуснейший картофель, запеченный до золотистой хрустящей корочки — это мечта каждого гурмана! Благодаря горчичному соусу он обретает неповторимый аромат и вкус, который трудно забыть, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Ингредиенты
- Картофель — 5-6 клубней
- Горчица (острая или пикантно-сладкая) — 4-5 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Орегано — 1 ч. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Черный перец — по вкусу
Приготовление
Начать стоит с подготовки картофеля. Клубни следует очистить и разрезать на дольки. Поместить в кастрюлю, залить водой и добавить немного соли. Доведя до кипения, варить картофель всего 3 минуты, после чего воду следует слить.
Таким образом, картофель не успевает полностью приготовиться и сохраняет свою форму. В отдельной миске смешиваются растительное масло, соль, черный перец, орегано и пропущенный через пресс чеснок. Затем добавляется горчица — желательно, чтобы она была мягкой на вкус, к примеру, французская. Все тщательно перемешать и оставить на 20-30 минут для маринования.
После этого картофель выкладывают на противень в один слой, чтобы каждая долька свободно лежала. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать около 30 минут или до появления золотистой корочки. Подавайте горячим — это безусловно будет великолепное угощение!
Полезные советы
- Замораживать фасоль можно в больших количествах, она прекрасно переносит заморозку.
- Чтобы предотвратить пригорание продуктов, перед добавлением масла разогрейте сковороду.
