Чечевичные котлеты это не только полезное, но и невероятно вкусное блюдо, которое порадует даже самых взыскательных гурманов. Сочетание свежих овощей и ароматных приправ обеспечивает великолепный вкус, который легко можно адаптировать под любые предпочтения, пишет источник.
Ингредиенты для шедевра
- 100 г красной чечевицы
- 1 луковица
- 1-2 моркови
- 10 г имбиря
- 1 ч.л. молотой зиры
- 10 мл кунжутного масла
- 20 г кешью
- 1 ч.л. кунжута
- 1-2 веточки кинзы
- 1 зубчик чеснока
- 50 г панировочных сухарей
- 200 г белокочанной капусты
- 100 г майонеза
Пошаговое приготовление
В небольшой кастрюле довести до кипения 1 стакан воды с чечевицей и щепоткой соли. Варите на среднем огне под крышкой в течение 10-15 минут, пока чечевица не станет мягкой.Отцежьте излишки воды через дуршлаг и дайте чечевице немного остыть.Тем временем можно приготовить свежий салат. Смешайте нашинкованную капусту с половиной тертой моркови, добавьте майонез и посолите по вкусу.На сковороде разогрейте 2 ст.л. растительного масла и обжарьте мелко нарезанные лук, чеснок и имбирь, добавив оставшуюся тертую морковь. Готовьте 5-7 минут до мягкости.Смешайте чечевицу с обжаренными овощами, добавьте кунжут, зиру и 2/3 панировочных сухарей. Тщательно перемешайте все ингредиенты.Сформируйте из полученной массы котлеты и обваляйте их в оставшихся сухарях.На сковороде с 1 ст.л. масла обжарьте котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.Для соуса смешайте кунжутное масло с рублеными кешью и кинзой.Подавайте котлеты вместе со свежим салатом и соусом.Эти чечевичные котлеты станут ярким акцентом на вашем столе и порадуют как домочадцев, так и гостей. Приятного аппетита!