В этом рецепте представлен простой и доступный способ приготовления восхитительного шоколадного торта с заварным кремом. Основные ингредиенты этого лакомства обойдутся недорого, а результат порадует всех сладкоежек. Нежный бисквит с молочной пропиткой и ароматный заварной крем способны стать настоящими звездами вашего стола.
Ингредиенты
Для бисквита:
• Молоко - 120 мл (+ 200 мл для пропитки)
• Какао-порошок - 60 г (+ 30-40 г для посыпки)
• Растительное масло - 120 мл
• Яйца - 2 шт.
• Сахар - 170 г
• Пшеничная мука - 170 г
• Разрыхлитель теста - 10 г
Для крема:
• Молоко - 800 мл
• Сахар - 150 г (по вкусу)
• Пшеничная мука - 60 г
• Картофельный крахмал - 50 г
• Ванилин - щепотка
Приготовление
Важно, чтобы форма для выпекания была квадратной или прямоугольной. Подходит, например, прямоугольная форма размером 20х30 см. Если форма окажется больше, следует увеличить количество ингредиентов, чтобы слои бисквита и крема получились гармоничными. Духовку стоит предварительно разогреть до 180 градусов.
Шаг 1: Приготовление бисквита.
В глубокой миске нужно объединить яйца и сахар, взбивая до побеления около 3 минут. Затем добавить растительное масло и 120 мл молока, продолжая взбивать. В другую емкость просеять муку, какао и разрыхлитель, аккуратно перемешать. Вылить тесто в смазанную маслом форму и выпекать 25 минут, проверяя готовность зубочисткой.
Шаг 2: Приготовление заварного крема.
Смешать в кастрюле крахмал, муку, сахар и ванилин. Постепенно влить молоко, добиваясь однородной массы. Нагревать на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения, затем продолжить на минимальном огне еще минуту. Снять с плиты и накрыть пленкой до остывания.
Готовый бисквит полить охлажденным молоком и оставить на 1-2 часа для пропитки. После этого аккуратно распределить заварной крем по поверхности бисквита, присыпать какао-порошком и отправить в холодильник на минимум 1 час.
Теперь можно наслаждаться вкусным шоколадным тортом! Просто нарежьте его на порции и подавайте к столу, пишет Рецепты на каждый день.
