Лосось с креветками — это не просто блюдо, а настоящий кулинарный шедевр, который объединяет благородство красной рыбы и нежность морепродуктов. Этот гастрономический дуэт часто встречается на страницах элитных ресторанных меню. Визуальное впечатление, сбалансированный вкус и высокая питательная ценность делают его идеальным как для торжественного ужина, так и для повседневного питания. Лосось остается нежным и сочным, в то время как креветки добавляют интересный текстурный контраст и легкую сладость.
Ингредиенты для приготовления
- Филе лосося — 600 г
- Креветки очищенные (средние или крупные) — 300 г
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Сливочное масло — 30 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливки 20% — 150 мл
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Белый или чёрный молотый перец — по вкусу
- Сушёный тимьян или орегано — 0,5 ч. л.
- Свежая зелень (укроп, петрушка) — для подачи
Пошаговый процесс приготовления
Полезные советы для совершенства
- Следите за временем приготовления лосося — он должен оставаться сочным внутри.
- Креветки добавляйте в соус только после обжарки рыбы, чтобы избежать жесткости.
- Для более легкого варианта можно заменить сливки на кокосовое молоко или йогурт.
- Добавление белого сухого вина (2-3 ст. л.) усилит вкус соуса.
- Блюдо великолепно сочетается с рисом, пастой или овощами на пару.
Комбинирование лосося и креветок не только радует глаз, но и обеспечивает организм необходимыми питательными веществами. Это идеальное блюдо для тех, кто стремится к здоровому и вкусному питанию, пишет источник.
