Декабрь 2025 года стал поводом для посещения легендарного ресторана «Яръ», расположенного в правом крыле отеля «Советский». Это место, с его впечатляющим наследием и богатой историей, всегда притягивало внимание, но ранее не имело личного соприкосновения. Выбор ресторана стал очевидным после выставки «Свой человек. Владимир Гиляровский» в Музее русского импрессионизма, находящемся по ту сторону Ленинградского проспекта.
История и Интерьер
Ресторан «Яръ» был основан в 1826 году французом Транкилем Яром в московском доме Шавана. Открытие привлекло внимание, о чем сообщила газета «Московские ведомости», назвав новую «ресторацию» с обеденными столами и весьма доступными ценами. В разные годы «Яръ» менял свои адреса и облик: с работы в саду «Эрмитаж» до выпуска в каменный дворец с колоннами в 1910 году под руководством Алексея Судакова.
Ресторан просуществовал через множество испытаний — от закрытия в советское время до реконструкции в 1998 году, когда был восстановлен дореволюционный интерьер с фресками и люстрами.
Кулинарные Предложения
Меню ресторана предлагает разнообразие русской и советской кулинарной классики. Встречая закуски, выделяются неплохие, но и менее удачные предложения: например, салат «Помещичий», который не вызвал восторга, и «Оливье по рецепту Яра», носивший весомые недоработки. Пирожки, в отличие от других блюд, заслуживают похвалы: начинка с ягнятины потрясла своей уникальностью и балансу вкусов.
Котлетная часть меню также представляет достойные варианты — хоть котлета по-киевски показала недостаток зелени, общий уровень разнообразия и вкуса обеспечил положительные впечатления.
Обслуживание и Атмосфера
Обслуживание в ресторане организовано на высоком уровне, несмотря на присутствие всего одного официанта, который проявил всеобъемлющую вежливость и аккуратность. Ресторан «Яръ» создает атмосферу исторического уюта, что позволяет погрузиться в ностальгию и ощущение романтики из прошлого.
Так что, если целью является погружение в атмосферу старины с хорошим обслуживанием и вкусной классической кухней, то ресторан «Яръ» станет отличным выбором, откуда можно будет отправиться на прогулку по знаковому отелю «Советский», пишет канал.
