Получите удовольствие от приготовления аппетитных колобков, сделанных из куриного фарша и капусты, запечённых в насыщенном соусе. Это блюдо станет отличным вариантом как для семейного ужина, так и для праздника. Ниже представлены ингредиенты и пошаговая инструкция.
Ингредиенты
- Фарш куриный (из филе грудки, 2% жирности): 750 г
- Лук: 1 шт. в фарш, 0.5 шт. для посыпки
- Капуста белокочанная: 200 г
- Пшеничная крупа дробленая: 0.5 стакана
- Яйцо: 1 шт.
- Соль и перец: по вкусу
Для овощей и заливки:
- Цветная капуста: 400 г
- Перец болгарский (1 крупный): 200 г
- Масло растительное (для смазывания): 10 г
Для соуса:
- Томатная паста: 2 ст. л. с горкой
- Сметана: 2 ст. л.
- Вода: 500 мл
Приготовление
Куриный фарш следует обогатить, добавив мелко нарезанный лук и часть капусты. Затем ввести дроблёную пшеницу, яйцо, посолить и поперчить. Важно тщательно перемешать все ингредиенты до однородности.
После этого следует подготовить противень, смазать его растительным маслом и сформировать небольшие мясные шарики, укладывая их на противень. Между шариками удобно разместить цветную капусту и нарезанный болгарский перец. Посыпать получившуюся композицию оставшейся частью нарезанного лука.
Теперь пора заняться соусом. В отдельной чашке нужно соединить томатную пасту и сметану, добавить воду, специи, соль и перец. Смесь перемешать до получения однородной консистенции и полить ею овощи и колобки на противне.
Затем блюдо размещают в предварительно разогретую духовку и запекают при температуре 180 градусов в течение одного часа. Готовые колобки обещают удивить своей насыщенной пищевой ценностью — всего 105 ккал на 100 г, что делает их не только вкусными, но и сытными.
