Настало время достать казан и устроить настоящий кулинарный праздник на свежем воздухе. Скамейка, чашка чая и тарелка для дегустации готовы? Отлично! Ведь еда под открытым небом обладает особым шармом. Представьте, что к куриным окорочкам добавляются не одна, а сразу три луковицы – подлива получится такой, что хлеб будет исчезать с тарелки!
Это блюдо – не из кулинарных справочников, а из многочисленных уикендов, проведённых в компании семьи и друзей. Не важно, живете ли вы в городе или на даче, этот способ готовки прекрасно заменит как гарнир, так и шашлык во время пикника. Блюдо получается нежным, сочным и ароматным, пока вы общаетесь с соседями или следите за тем, как дети наперегонки ловят жуков где-то неподалёку.
Как приготовить курицу с луком
Для начала потребуется два куриных окорочка и три крупных луковицы, нарезанных крупными кольцами. В казан добавляем две столовые ложки растительного масла и разогреваем его. Как только масло раскалится, выкладываем курицу. Обжариваем её на сильном огне до золотистой корочки с обеих сторон, чтобы мясо «схватилось» и не потеряло свои соки.
Далее наливаем 300 мл воды, слегка подсолим и накрываем казан крышкой. Даём курице потушиться на среднем огне в течение 25 минут, периодически переворачивая окорочка. Аромат в этот момент будет стоять невероятный!
Завершающие шаги
Когда вода почти выпарилась, осторожно извлекаем курицу и в казан кладём лук. Обжариваем его, помешивая, до мягкости. После этого добавляем пол чайной ложки паприки и столько же специи для курицы, столовую ложку томатной пасты и по необходимости ещё немного соли. Если хотите, можно добавить ещё немного воды. Минутка на огне, пару взмахов ложкой – и подлива готова!
Возвращаем курицу на ароматную луковую подушку. Лук впитал все соки и специи, превращая вкус в нечто удивительное, соперничающее с любым шашлыком.
Ингредиенты для вашего кулинарного шедевра
- Куриные окорочка – 2 шт.
- Лук репчатый – 3 шт.
- Масло растительное – 2 ст.л.
- Томатная паста – 1 ст.л.
- Паприка – 0,5 ч.л.
- Приправа для курицы – 0,5 ч.л.
- Вода – 300 мл
- Соль – по вкусу
Попробуйте это блюдо и поделитесь своими впечатлениями! Если вас порадует результат, не забудьте сохранить рецепт и рассказать всем, у кого есть казан или кто планирует его приобрести.
