Как отметить второй день Масленицы: вкусные рецепты и советы

Масленица это не просто неделя, наполненная блинами, а уникальная традиция с особыми значениями для каждого из дней. Второй день праздника, известный как Заигрыши, в 2026 году отмечается 17 февраля. В этот день на Руси проводили весёлые гулянья, катались с горок, устраивали смотрины и шутливые сватовства. Скорее всего, столы ломились от щедрых и веселых угощений.

Блины основа праздника

Безусловно, главным угощением Масленицы являются блины. Во второй день их принято готовить особенно разнообразными с различными начинками и в необычной подаче.

Идеи для вкусных блинов

• Блины с творожной начинкой

  Нежные и сытные, прямо-таки классика второго дня Масленицы. Для их приготовления понадобятся:

  • Молоко
  • Яйца
  • Мука
  • Сахар, соль
  • Растительное масло
  • Творог
  • Сметана или изюм (по желанию)

  Тонкие блины пекутся, а для начинки творог смешивается с сахаром и сметаной, к которому можно добавить изюм. Затем начинка заворачивается в блины и слегка подогревается на сковороде.

• Блины с припеком (грибным или луковым)

  Для вторника Масленицы идеально подойдут блины с сюрпризом. Понадобятся:

  • Блинное тесто
  • Грибы или репчатый лук
  • Сливочное масло, соль

  Начинка готовится на разогретой сковороде, заливается тестом и обжаривается как обычные блины. Получаются ароматные и сытные угощения.

• Оладьи на кефире

  Пышные оладьи идеальный вариант для угощения после веселых гуляний. Для них понадобятся:

  • Кефир
  • Яйцо
  • Мука
  • Сахар
  • Сода, щепотка соли

  Оладьи можно подавать с медом, вареньем или сметаной, чтобы праздник стал еще более сладким и радостным.

Символика угощений

Простой, но очень символичный вариант блины с медом и орехами. Они ассоциируются с достатком и теплотой. Для их приготовления понадобятся:

• Готовые блины
• Мед
• Грецкие орехи

Блины поливаются медом и посыпаются измельченными орехами, с добавлением кусочка сливочного масла.

Во второй день Масленицы еда должна объединять людей за столом, быть вкусной и радостной. 17 февраля 2026 года прекрасный повод испечь разнообразные кружевные блины, пригласить гостей и продолжить великолепные традиции Заигрышей с чувством радости и веселья.