Летний пирог на сковороде с вишней, который тает во рту
Приготовление этого пирога не потребует много усилий и украсит любой летний день. Он идеален для тех, кто не хочет включать духовку в жару. Пирог получается невероятно ароматным, с насыщенной начинкой из вишни, которая сочетается с нежным тестом. Такой десерт будет отличным дополнением как к утреннему чаю, так и к вечернему собранию с друзьями. С каждым кусочком этого лакомства даже взрослые не смогут устоять перед его очарованием, а детям он точно придется по душе.
Этот пирог на сковороде интересен тем, что позволяет экспериментировать с начинкой. Вместо вишни можно использовать любые ягоды и фрукты от абрикосов до черники. Такой простой и вкусный десерт станет летним хитом на вашей кухне!
Ингредиенты
- 350-400 г муки
- 250 мл теплого молока
- 150 г сахара
- 70 г растопленного сливочного масла
- 2 яйца
- 10 г разрыхлителя
- 5 г ванильного сахара
- щепотка соли
- сахарная пудра для посыпки
Начинка:
- 300 г вишни без косточек
- 70 г сахара
- 1 ст. л. крахмала
Приготовление
1. Для начала подготовьте начинку. В небольшой сотейник положите вишни, затем добавьте сахар и крахмал. Перемешайте и поставьте на средний огонь, помешивая, до загустения, после чего дайте остыть.
2. В другой миске взбейте яйца с щепоткой соли и сахаром до образования пены. Затем добавьте ванильный сахар и продолжайте взбивать.
3. В получившуюся массу добавьте растопленное масло и теплое молоко. Постепенно вводите муку с разрыхлителем, тщательно перемешивая до однородности теста.
4. На разогретую сковороду уложите пергамент и вылейте половину теста, равномерно распределяя по дну. Затем выложите начинку из вишни, оставив края пустыми.
5. Накройте оставшимся тестом и готовьте на маленьком огне под крышкой около 40 минут.
6. В конце, аккуратно переверните пирог и оставьте на плите еще на 10-15 минут до полной готовности.
7. Пирог посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.
Такой пирог не только радует глаз, но и дарит гастрономическое удовольствие с каждым укусом, благодаря сочетанию сладкого теста и кисловатой вишни, пишет источник.