В преддверии зимних холодов у многих возникает желание запастись вкусными консервациями. Один из лучших способов - это приготовить сладкие помидоры в трехлитровых банках. Этот рецепт не только прост, но и позволит вам заготовить много здоровья и витаминов на холодное время года, сообщает канал.
Что потребуется для приготовления
Для создания вкусного блюда вам понадобятся:
- 2 кг свежих помидоров среднего размера
- 3-4 зубчика чеснока
- 1 небольшая луковица
- средней моркови
- Пучок свежей петрушки и укропа
- Листья черной смородины и вишни по вкусу
- 5-6 горошин черного и душистого перца
- Щепотка лимонной кислоты
- 6 столовых ложек сахара
- 2 столовые ложки соли
- Приблизительно 1,5 литра чистой воды
Пошаговый процесс
1. Подготовьте банки, тщательно их вымыв и простерилизовав. Перекладывайте помидоры и другие овощи в сушеном виде.
2. На дно каждой банки выложите мелко нарезанную морковь, затем чеснок. Далее разместите помидоры, предварительно нарезанные, и добавьте зелень. Не забудьте про листья смородины и вишни.
3. Завершите укладку, добавив лук, а затем посыпьте перцем.
4. Залейте помидоры кипятком, накройте крышкой и дайте настояться около 20 минут. Затем слейте воду и подготовьте новый кипяток.
5. Наполните банки новым кипятком и добавьте в каждую из них сахар, соль и щепотку лимонной кислоты. Закатайте крышками и переверните вверх дном, укрыв теплым одеялом.
Полезные советы
Чтобы добиться насыщенного вкуса, выбирайте помидоры разных степеней зрелости и экспериментируйте с любимыми специями. Храните готовые банки в прохладном, темном месте.
Теперь у вас будет возможность угостить близких и гостей зимой вкусными домашними соленьями. Наслаждайтесь кулинарией и удачи в заготовках!
