Удивительная рыбная запеканка: легкость приготовления и восхитительный вкус

Как часто мы забываем о простом и сытном блюде, которое дарит воспоминания о детстве? Рыбная запеканка, которую многие помнят с детского сада, является настоящим кулинарным сокровищем. Это легкое и полезное угощение идеально подходит для занятых хозяек, так как готовится быстро и из доступных ингредиентов. Нежная и сочная, она станет не только основным блюдом, но и отличным гарниром для семейного стола.

Составляющие запеканки:

• Филе рыбы (треска, минтай, хек, пикша) 500 г
• Вода 50 мл (для тушения)
• Яйца 3 шт.
• Молоко 80 мл
• Мука 1 ст. л. (примерно 20 г)
• Соль 0,5 ч. л. (для рыбы и немного для яичной смеси)
• Сливочное масло 20 г (для смазывания формы)

Процесс приготовления:

Для начала стоит выбрать любое рыбное филе треску, минтая или пикшу, которая, кстати, очень удобно разделяется на филе. Главное, чтобы вес филе составил 500 граммов, которое необходимо нарезать на небольшие кубики.

На сковороде с небольшим количеством воды (50 мл) тушите рыбу несколько минут до готовности, слегка подсолив. Альтернативно, можно использовать целую тушку, предварительно отварив её в кипящей воде.

В отдельной миске разбейте яйца, добавьте молоко и взбейте. Затем введите муку и еще раз перемешайте, добившись однородной консистенции.

Смазываем форму сливочным маслом и выкладываем на дно рыбу, заливаем яичной смесью и ставим в разогретую духовку. Запекаем около 25-30 минут при температуре 200 градусов. Как только изделие готово, нарезайте его на порционные кусочки и подавайте к столу, украсив гарниром из картошки или риса.

Полезные советы:

• Не перетушивайте рыбу на первом этапе, чтобы она осталась сочной.
• Для гарнира подойдут картофельное пюре или гречка сочетание будет идеальным.
• В яичную заливку можно добавить укроп или черный перец для аромата.
• Проверяйте готовность запеканки, протыкая её в центре зубочисткой она должна выходить сухой.

Это простое и питательное блюдо не только простое в приготовлении, но и возвращает в детство, наполняя дом уютом. Приготовить рыбную запеканку сможет даже новичок, и результат всегда приятно удивит.