Подвезем всех любителей гастрономических открытий к «Рыбным углам» — трём закусочным, которые уже стали изюминкой Плёса. Эти заведения, прошедшие в рамках одного проекта, продолжают привлекать туристов, желающих насладиться местными угощениями. В данном обзоре представлены основные аспекты их меню, ценовые категории и отличия между локациями.
Первая остановка: «Рыбный угол №1»
«Рыбный угол №1» открывает нашу экскурсию. С момента своего открытия в 2017 году он прочно закрепился в центре Плёса, на улице Советской, 41. Это заведение расположено в рамках старинного исторического здания, окружённого атмосферой русских романсов, которые манят гостей издалека.
Интерьер закусочной минималистичен, его описывают как тёмный зал с дубовой стойкой для быстрой трапезы. Гостям предлагается широкий ассортимент, включая не только рыбные уголки, но и сладкие угощения с вишней и орехами, а также на удивление разнообразные настойки. Местный сервис отличается дружелюбием и оперативностью, что особенно ценно для проголодавшихся туристов.
Следующий этап: «Плёсский угол №2»
В мае 2024 года открылся «Плёсский угол №2» — продолжение концепции предшественника, но с новым характером. Это заведение позиционирует себя как арт-бар, предлагающий немного более современный интерьер. Ассортимент напоминает первый угол, но добавлены интересные позиции, такие как угол с курагой и коноплей. Здесь также удивляют «нано-закуски» и разнообразные летние напитки.
Несмотря на второе дыхание, заведение сохраняет измеренный ритм, который может показаться несколько однообразным. Тем не менее, качество еды и дружелюбие персонала остаются на высоком уровне.
Третья локация: «Рыбный угол №3»
Завершает наш гастрономический маршрут «Рыбный угол №3», открывшийся летом 2025 года на месте бывшего музея «Плёсская рыба». Это заведение проходит под эгидой концепции стрит-фуда и выделяется откровенной атмосферой. Интерьер оставляет желать лучшего: мало места, нет стульев — основные посетительские места занимают стойки.
Меню бедно по сравнению с предшественниками, но в планах не стояло выделяться разнообразием. Хотя популярный угол с копчёным лещом по-прежнему привлекает внимание, недостаток конкуренции на рынке делает его цены неподъёмными для простого туриста. Общее впечатление оставляет налёт недостатка инвестиций в атмосферу и качество.
Объединяющим элементом всех трёх закусочных является их способность привлекать посетителей за счёт монополии на рынке стрит-фуда Плёса, однако качество угощений оставляет желать лучшего. Необходимо учитывать, что на данный момент конкуренции с другими формами уличной еды в городе нет, следовательно, ожидаемое развитие гастрономической культуры может дать новые возможности для улучшения.»
