Зимний холод не страшен, когда на столе стоит вкусный и ароматный суп. Этот сырный бульон с мелкими креветками станет настоящим открытием для гурманов! Нежный вкус сыра в сочетании с солнечными креветками дарит ощущение уюта и тепла. Приготовить его легко: вам понадобится немного времени на бульон, а дальше всё делается по шагам.
Идеальный бульон
Чтобы добиться настоящего насыщенного вкуса, важно правильно приготовить бульон. Следует освободить креветки от панцирей, но не спешите выбрасывать эти части — в них содержится много полезных веществ для бульона!
- Подготовка: Промойте креветки и отложите на время, а головы и панцири бросьте в кастрюлю с водой и лавровым листом.
- Варка: Дайте закипеть, а затем готовьте минимум 30 минут. Для более насыщенного вкуса рекомендуется варить 2-3 часа. Процеживаем готовый бульон.
Собираем вкус блюда
На готовый бульон добавляем нарезанные кубиками картошку и морковь. Введем куриное филе и варим на медленном огне 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
На этапе, когда овощи уже почти готовы, вводим плавленый сыр и перемешиваем. Чтобы суп получился более нежным, смешайте муку с молоком и добавьте к бульону. После этого добавьте креветки и готовьте еще 2-3 минуты, не забывая помешивать.
Финальные штрихи
Разлить суп по тарелкам и украсить оставшимися креветками. Блюдо готово! Оно отлично подойдет для семейного обеда.
Не забудьте о секретах: если суп оказался слишком густым, добавьте немного горячего молока, а если жидким — добавьте еще немного тертого сыра.
Вот список необходимых ингредиентов:
- Мелкие креветки – 150 г
- Куриное филе – 100 г
- Картофель – 120 г
- Морковь – 80 г
- Вода – 400 мл
- Молоко – 100 мл
- Плавленый сыр – 80 г
- Мука – 2 ч.л.
- Лавровый лист – 1 шт.
- Соль – по вкусу
Попробуйте этот замечательный сырный суп, насладитесь его вкусом и поделитесь впечатлениями с близкими!
