Нахождение на диете вовсе не означает, что нужно отказываться от любимых хлебобулочных изделий! Достаточно лишь заменить пшеничную муку на более полезные альтернативы. Предлагаем ознакомится с шестью видами муки, которые можно использовать для приготовления вкусных и питательных блюд без глютена.
Овсяная мука: источник счастья
Овсяная мука известна тем, что помогает вырабатывать серотонин — гормон счастья. Она изобилует клетчаткой, витаминами группы B, а также минералами, такими как магний и фосфор. Продукты на основе овсяной муки способствуют снижению уровня холестерина, укрепляют сердечно-сосудистую и пищеварительную системы. Выпечка из овсяной муки, включая печенье и шарлотку, получается не только вкусной, но и полезной.
Кукурузная мука: полезная классика
Эта мука, богатая клетчаткой, витаминами и минералами, давно известна своими полезными свойствами. Она способствует нормализации уровня сахара в крови и поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы. Индейцы Глобуса начали экспериментировать с кукурузной мукой, создавая лепешки, которые позже стали знаменитой тортильей. С кукурузной мукой можно создавать множество блюд: от хлеба до оладий и кексов.
Рисовая мука и другие интересные варианты
Рисовая мука — основа многих блюд восточной кухни, включая знаменитую лапшу и пироги. Она помогает улучшить пищеварение и метаболизм. Льняная мука, содержащая белок и полезные жирные кислоты, ставится в один ряд с молодежными эликсирами. Кокосовая мука, богатая лауриновой кислотой, укрепляет иммунитет и улучшает обмен веществ. Гречневая мука отличается высоким содержанием марганца, что делает продукты из нее идеальными для поддержания здоровья в сезон простуд.
Итак, стоит эксплуатировать эти альтернативы, добавляя разнообразие в ежедневное меню и поддерживая здоровье.
