Нежные капустные котлеты, которые покорят осень

Эти овощные котлеты завоевывают сердца гурманов, несмотря на отсутствие мяса. Они идеально сочетаются с соусом на основе сметаны и майонеза, что делает их идеальным выбором для осеннего меню. Способ приготовления прост и доступен каждому.

Ингредиенты для приготовления

• Сливочное масло 20 г
• Растительное масло 1 ст. л.
• Лук 1 шт.
• Капуста 500 г
• Яйца 2 шт.
• Манная крупа 3-4 ст. л.
• Соль 0.5 ч. л.

Пошаговый рецепт

Начать стоит с подготовки лука. Его следует обжарить на смеси растительного и сливочного масла до получения мягкой текстуры. Тем временем капусту нашинковать и погрузить в холодную воду без добавления соли. После закипания варите её на среднем огне в течение 7 минут.

Затем откиньте капусту на дуршлаг, чтобы удалить излишки жидкости, и тщательно отожмите. В большую миску добавьте обжаренный лук, два яйца и соль. Можно добавить и любимые специи для улучшения вкуса.

Не забывайте про манную крупу добавьте её к капустной смеси и перемешайте. Дайте смеси постоять около 10 минут. Влажными руками сформируйте небольшие котлеты и обжарьте их до золотистой корочки с одной стороны.

Перевернув котлеты, убавьте огонь, накройте крышкой и доведите до полной готовности. Это блюдо вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Подача

Сервируйте котлеты с сметанным соусом или любым другим вариантом по вашему вкусу. Приятного аппетита!