Пять ленивых пирогов с сыром, которые хочется готовить снова и снова

В условиях дефицита времени востребована простая и вкусная выпечка: недорого, сытно и с минимумом мороки. Собрана подборка быстрых ленивых пирогов и закусок с сырной начинкой от хрустящих палочек до сочных запеканок. Рецепты подходят и для будней, и для тёплого семейного стола.

• Палочки-спиральки из слоёного теста с сыром и беконом
• Ленивая сырная лепёшка с отварной индейкой
• Хачапури лодочки из дрожжевого слоёного теста
• Пирог из теста фило с сыром и шпинатом
• Лавашник с курицей и грибами

Хрустящие палочки и хачапури быстрые закуски

Палочки: слоёное бездрожжевое тесто (500 г), чеддер 100 г, бекон 30 г, 1 яйцо + 1 ст. л. молока. Раскатать два пласта, смазать яичной смесью, посыпать специями, сыром и беконом, накрыть вторым пластом, нарезать полоски ~3 см, скрутить в спирали, выпекать 2025 минут при 180 C.

Хачапури: дрожжевое слоёное тесто 400 г, сулугуни 300 г, адыгейский 200 г, 4 яйца. Сформовать лодочки, дать расстояться 2030 минут, заполнить сырной смесью, выпекать при 210 C: 15 минут, затем добавить яйцо в центр и допечь 57 минут.

Лепёшка и лавашник сытно и просто

Ленивая сырная лепёшка: филе индейки 400 г, сыр 140 г, 3 яйца, 100 мл молока/сливок, 130 г муки, сметана и майонез по 2 ст. л. Смешать, выложить в форму ?2022 см, выпекать 3540 минут при 180 C, за 10 минут посыпать оставшимся сыром.

Лавашник: лаваш 300 г, творог 200 г, сыр 200 г, курица 200 г, грибы 200 г, 4 яйца, 200 мл сливок/сметаны. Нашинкованный лаваш смешать с начинкой и заливкой, утрамбовать в форму ?2224 см, выпекать 4550 минут при 170 C, дать отдохнуть 20 минут перед нарезкой.

Фило и шпинат лёгкая классика

Пирог из фило (300350 г): брынза 300 г, моцарелла 300 г, шпинат 200 г, масло 100 г. Слои фило щедро смазывать топлёным маслом, чередуя с начинкой; выпекать 3540 минут при 180 C. Внимание: тесто фило быстро сохнет накрывать листы влажной тканью.

Эти рецепты минимизируют работу с тестом основная часть готовки ложится на духовку. Простая техника, знакомые вкусы и быстрый результат сделают любую трапезу теплее.