Порадуйте себя и близких сытным горячим блюдом, которое просто приготовить из доступных ингредиентов. Это отличный выбор для обеда, который не оставит равнодушными ни гурманов, ни любителей простоты.
Приготовление теста
Для начала потребуется:
- 200 г муки
- 0,5 ч.л. соли
- 100 мл кипятка
- 1 ст.л. растительного масла
В глубокой миске смешать муку с солью, затем постепенно влить кипяток. Используя лопаточку, тщательно перемешать смесь. После этого добавить растительное масло и замесить тесто, которое должно получиться плотным. Убрать тесто в пакет и оставить на время, пока готовится начинка.
Начинка с грибами и картофелем
Для начинки понадобятся:
- 250 г отварных грибов
- 4 картофелины
- 1 луковица
- 30-50 г сала или копченой грудинки
- Соль, перец по вкусу
Мелко нарезать свиное сало и подрумянить его на сковороде. Добавить нарезанный лук и жарить до золотистого цвета. После этого в сковороду добавляются грибы. Приготовление завершится добавлением отварного картофеля, который нужно натереть на крупной терке. Убедиться, что начинка посолена и поперчена.
Сборка и приготовление
Перед тем как приступить к формированию, раскатать тесто в тонкие пласты, из которых нарезать полоски. Каждый из них заполняется начинкой через равные промежутки, после чего краешки теста нужно будет защипнуть. Сковороду смазать растительным маслом, на среднем огне подрумянить пирожки, а затем добавить воду. Накрыть крышкой и готовить на небольшом огне до мягкости картофеля, примерно 20 минут.
Готовое блюдо подать к столу со сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита!
