Вдохновляющее горячее блюдо с грибами для обеда на сковороде

Порадуйте себя и близких сытным горячим блюдом, которое просто приготовить из доступных ингредиентов. Это отличный выбор для обеда, который не оставит равнодушными ни гурманов, ни любителей простоты.

Приготовление теста

Для начала потребуется:

• 200 г муки
• 0,5 ч.л. соли
• 100 мл кипятка
• 1 ст.л. растительного масла

В глубокой миске смешать муку с солью, затем постепенно влить кипяток. Используя лопаточку, тщательно перемешать смесь. После этого добавить растительное масло и замесить тесто, которое должно получиться плотным. Убрать тесто в пакет и оставить на время, пока готовится начинка.

Начинка с грибами и картофелем

Для начинки понадобятся:

• 250 г отварных грибов
• 4 картофелины
• 1 луковица
• 30-50 г сала или копченой грудинки
• Соль, перец по вкусу

Мелко нарезать свиное сало и подрумянить его на сковороде. Добавить нарезанный лук и жарить до золотистого цвета. После этого в сковороду добавляются грибы. Приготовление завершится добавлением отварного картофеля, который нужно натереть на крупной терке. Убедиться, что начинка посолена и поперчена.

Сборка и приготовление

Перед тем как приступить к формированию, раскатать тесто в тонкие пласты, из которых нарезать полоски. Каждый из них заполняется начинкой через равные промежутки, после чего краешки теста нужно будет защипнуть. Сковороду смазать растительным маслом, на среднем огне подрумянить пирожки, а затем добавить воду. Накрыть крышкой и готовить на небольшом огне до мягкости картофеля, примерно 20 минут.

Готовое блюдо подать к столу со сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита!