Курица корнишон, запеченная в духовке: незаменимый элемент праздничного стола

23 января 2026, 05:11

Курица корнишон уникальная короткопородная птица, обладающая нежным и сочным мясом, прекрасно подходящим для запекания целиком. Это изысканное блюдо не только украсит праздничный стол, но и порадует всех гостей своим великолепным вкусом.

Время приготовления: 1,5-2 часа

Сложность: средняя

Ингредиенты:

  • Курица корнишон 1 штука (вес 500-700 г)
  • Чеснок 3-4 зубчика
  • Свежие травы (розмарин, тимьян, петрушка) по вкусу
  • Лимон 1 штука
  • Оливковое масло 2-3 ст. ложки
  • Соль, черный перец по вкусу

Гарнир:

  • Картофель 4-5 штук
  • Морковь 2-3 штуки
  • Лук 1 штука

Пошаговое приготовление:

  • Курицу стоит тщательно промыть и обсушить с помощью бумажного полотенца.
  • Снаружи и внутри натереть солью и черным перцем.
  • Подготовить смесь из оливкового масла, измельченного чеснока и мелко нарезанных трав.
  • Равномерно распределить смесь по курице, включая полость.
  • Лимон нарезать на четвертинки и поместить вместе с парами свежих трав внутрь курицы.
  • Очистить и нарезать картофель, морковь и лук крупными кусками, выложить вокруг курицы на противень.
  • Духовку предварительно разогреть до 180C (350F).
  • Запекать курицу 1-1,5 часа, поливая её выделившимся соком.

    • Подача блюда:

    • После готовности дать курице немного остыть перед подачей.
    • Поставьте её целиком на большую тарелку, дополнив овощным гарниром вокруг.

    Запеченная курица корнишон станет центром внимания на вашем празднике, сочетая не только впечатляющий внешний вид, но и богатый вкус, который впечатлит всех гостей.

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Van-vrn.ru