Индейка в томатно-сливочном соусе: сытное и быстрое блюдо для всей семьи

Блюда из индейки это не только вкусно, но и полезно. Сегодня представляем вам отличный рецепт индейки в нежном томатно-сливочном соусе, который прекрасно дополнит гречку. Порадуйте близких сытным ужином всего за 20 минут!

Ингредиенты

• филе индейки 300 г
• гречка 150 г
• 1/2 луковицы
• замороженный сладкий перец 100 г
• томатная паста 30 г
• сливки 20% 200 мл
• молотый кориандр 1 ч. л.
• уцхо-сунели 1 ч. л.
• чеснок 2 зубчика

Приготовление

Шаг 1: В кастрюле доведите до кипения 350 мл воды и добавьте щепотку соли. Добавьте гречку прямо в кипящую воду. Не нужно предварительно промывать или обжаривать крупу. Убавьте огонь, накройте крышкой и варите 7-10 минут до полного впитывания воды. При необходимости добавьте немного горячей воды и оставьте под крышкой на пару минут. Пока гречка варится, нарежьте лук кубиками и мелко покрошите чеснок. Разогрейте сковороду с ложкой растительного масла и обжарьте индейку до золотистого цвета, примерно 2-3 минуты.

Шаг 2: Уменьшите огонь до среднего. В сковороду добавьте чеснок, лук, перец, томатную пасту, кориандр и уцхо-сунели. Посолите по вкусу и тушите все вместе 3-4 минуты до мягкости овощей.

Шаг 3: Влейте сливки в сковороду и готовьте, помешивая, до загустения соуса, это займет еще 3-4 минуты. Подавайте гречку с индейкой сразу же, наслаждаясь богатым и насыщенным вкусом!

Приятного аппетита!