Эта великолепная мясная закуска станет настоящим украшением любого стола. Ниже представлены ингредиенты и пошаговая инструкция, как приготовить говядину с горчичным соусом, которая оставит всех в восхищении.
Необходимые ингредиенты
- Говядина (филе) 300 г
- Соевый соус 2 ст. л.
- Мед 1 ст. л.
- Горчица дижонская 1 ч. л.
- Чеснок 1 зубчик
- Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Первым делом подготовьте маринад. В глубокой миске соедините дижонскую горчицу, соевый соус и мед. Добавьте чеснок, натертый на мелкой терке.Обмажьте говядину маринадом со всех сторон. Удобно делать это с помощью кулинарной кисточки.Для лучшего впитывания маринада можно использовать вакуумный упаковщик. Однако, если его нет, просто накройте мясо пленкой и оставьте при комнатной температуре на 15-20 минут.После того как мясо замаринируется, обжарьте его на сковороде до золотистой корочки. Если у вас стальная сковорода, используйте немного подсолнечного масла. На антипригарной сковороде можно обойтись и без масла.Переложите мясо в форму для запекания лучше всего подойдет утятница. Запекайте в заранее разогретой духовке при температуре 170С в течение 20 минут, или пока мясо не дойдет до готовности.Проверьте готовность, проткнув говядину деревянной шпажкой в самой толстой части. Прозрачный сок укажет на то, что мясо готово. Если сок розовый продолжайте запекать.Перед подачей нарежьте мясо на порционные кусочки и посыпьте по вкусу солью. Отлично подходит для сервировки дижонская горчица, но учтите, что она тоже соленая!Это замечательное сочетание вкусов обязательно понравится вашим гостям. Приятного аппетита!