Жаровня – отличный выбор для создания множества мясных блюд, в том числе с добавлением разнообразных овощей в качестве акцента вкуса.
Для приготовления пикантной свинины понадобятся следующие ингредиенты:
- мясо свинины – 0,5 кг,
- болгарский перец – 2 шт.,
- репчатый лук – 2 шт.,
- чеснок – 2 зубца,
- помидор – 1 шт.,
- соль, острый перец, укроп – по вкусу.
Приготовление
В качестве основного продукта можно использовать как свиную вырезку, так и рёбрышки – в обоих случаях результат получится вкусным. Начнем с подготовки мяса: нарезать свинину небольшими кубиками. Если выбраны рёбрышки, их нужно рубить на части размером примерно 10 см.
Разогреваем жаровню и добавляем немного растительного масла. Как только масло начнет шипеть, выкладываем в жаровню свинину. Обжариваем мясо 10-12 минут до появления румяной корочки. Затем добавляем нарезанный полукольцами лук.
Пока лук становится прозрачным, очищаем и нарезаем сладкий перец. Как только лук добьется полупрозрачного состояния, добавляем перец и готовим, пока он не станет мягким.
В отдельной емкости превращаем помидор в пюре с помощью блендера. Чеснок пропускаем через пресс и смешиваем с томатным пюре, добавляя специи. Получившуюся массу добавляем к мясу и продолжаем готовить на среднем огне без крышки, периодически помешивая, чтобы избежать пригорания.
Когда свинина впитает темный цвет от специй и томата, выключаем плиту. Посыпаем блюдо свежей зеленью, накрываем крышкой и оставляем на 15-20 минут. Блюдо отлично подходит как отдельная закуска, так и в сочетании с гарниром: картофельным пюре, рисом или пастой.
Преимущества жаровни
Жаровня "Монолит" из чугуна идеально подойдет для приготовления необыкновенно вкусных блюд. С её помощью вы сможете не только тушить и жарить мясо, но и готовить разнообразные сложные блюда – от плова до густых супов и соусов.
Ключевой особенностью жаровни являются высокие бортики, которые позволяют обжаривать, тушить и варить, создавая отличные условия для кулинарного эксперимента. Также толстые стенки и днище обеспечивают равномерное распределение тепла, что делает блюда более нежными и соковитыми.
