Когда за окном дождь, нет ничего лучше, чем насладиться чашечкой горячего чая и кусочком домашнего торта. Такой момент может стать настоящим источником счастья.
Представляем вашему вниманию простой и вкусный рецепт ягодного торта, который можно приготовить в мультиварке.
Ингредиенты для бисквита
- 4 яйца
- щепотка соли
- 120 г сахара
- 120 г муки
Приготовление бисквита
1. В глубокой миске разбивают 4 яйца комнатной температуры, добавляют щепотку соли и 120 г сахара, взбивая до образования устойчивой пены.
2. Просеивают муку, добавляя её в два этапа. Аккуратно вмешивают в тесто, стараясь сохранить воздушность.
3. Чашу мультиварки застилают пергаментом, выливают тесто и создают небольшие круговые движения с помощью шпажки для равномерного подъёма коржа.
4. Ставят чашу в мультиварку, выбирают режим выпечки и устанавливают таймер на 1 час. После завершения выпекания выдерживают корж несколько минут и проверяют готовность зубочисткой.
5. Вынимают корж, снимают пергамент и оставляют остывать. После охлаждения разрезают вдоль на три коржа.
Пропитка и крем
- для сиропа:
- 100 г сахара
- 100 мл молока или воды
6. В маленьком сотейнике смешивают 100 мл молока с 100 г сахара, доводят до кипения и охлаждают до тёплого состояния.
7. Пропитывают коржи сиропом, чтобы они стали сочными, и настраивают количество пропитки в зависимости от предпочтений.
- ингредиенты для крема:
- 400-500 г творога
- 300 мл сметаны
- сахар по вкусу
- 2-3 ст.л. варенья из ежевики
8. Для крема в миске смешивают творог, сметану и варенье, взбивают до однородной массы.
9. На коржи наносят слой крема, собирают торт в кулинарном кольце, оставляя немного крема для украшения. Убирают в холодильник на несколько часов для пропитки.
10. Украшают отложенным кремом, безешками и ягодами. Приятного аппетита!
