Новогодние праздники — это время радости, общения с близкими и, конечно же, изобилия вкусных блюд. Важная задача во время торжества — подготовить угощения, которые будут легкими и нежирными, чтобы каждый смог насладиться праздником без чувства тяжести в животе.
Приготовление легких блюд позволит каждому гостю насладиться атмосферой праздника. Вдохновение для кулинарного творчества поможет сделать ваши угощения настоящими звездами новогоднего стола.
Одним из украшений праздничного меню может стать легкий салат с маринованной моцареллой. Этот яркий и аппетитный салат станет отличным дополнением к вашему столу!
Маринованная моцарелла: секреты приготовления
Маринованная моцарелла — это изюминка данного рецепта, и именно она задает тон всему блюду. Для ее приготовления потребуется:
- Оливковое масло — 4 ст.л.
- Сок лимона — 1-2 ст.л.
- Зернистая горчица — 1 ст.л.
- Ореховый соус — 2 ст.л.
- Соль, перец и чеснок — по вкусу.
Инструкция по маринованию проста. В стеклянную банку налить оливковое масло и сок лимона, добавить ореховый соус, зернистую горчицу, соль, перец и немного измельченного чеснока для аромата. Затем поместить туда шарики моцареллы, плотно закрыть банку и хорошенько встряхнуть. Убрать в холодильник на сутки, маринование придаст сыру невероятный вкус. Хранить можно до трех дней.
Составление салата
Теперь пора перейти к самой салатной основе. Для легкого салата понадобятся:
- 1/2 кочана салата айсберг
- 70 г руколы, радиччио и корна
- 18 шариков мини-моцареллы
- Помидоры черри — по желанию.
Салатный микс следует промыть и обсушить. Листья салата айсберг нарезать или просто порвать руками. В глубокой миске соединить айсберг, руколу, радиччио и корн. Помидоры черри разрезать пополам и добавить к основной смеси. Затем аккуратно добавить маринованные молодые моцареллы и полить сверху той же заправкой, в которой они мариновались.
Этот легкий и яркий салат готов к подаче! Приятного аппетита и чудесного праздника!
