Ароматное блюдо из курицы с овощами в пикантном соусе
Для любителей ярких и насыщенных вкусов, это блюдо станет настоящим открытием. Куриная грудка, обжаренная до золотистой корочки, в сочетании с овощами и острым соусом подкупает своей простотой и изысканностью. Предлагаем вашему вниманию рецептуру, которая сделает ваш ужин незабываемым.
Ингредиенты для блюда
Куриная грудка без костей или филе – 1 кг
Кукурузный крахмал – 2 ч. л.
Взбитое яйцо – 1 шт.
Соль и перец – по вкусу
Растительное масло – 2 ст. л.
Чеснок – 1 зубчик
Имбирь – размером с большой палец – 1 шт.
Микс кабачков, красного болгарского перца и моркови – 2 чашки
Ингредиенты для соуса
Сахар – 1 ч. л.
Яблочный уксус – 1 ч. л.
Кукурузный крахмал – 1 ч. л.
Острая чили паста – 2 ст. л.
Устричный соус – 1 ст. л.
Соевый соус – 1,5 ст. л.
Куриный бульон – 1/4 стакана
Белый молотый перец – по вкусу
Приготовление блюда
В глубокой миске смешать яйцо с кукурузным крахмалом, приправляя смесь солью и перцем. Затем добавить куриное филе, предварительно нарезанное небольшими кусочками, и оставить мариноваться на 5 минут.
В другой емкости соединить все ингредиенты для соуса и тщательно взбить до получения однородной консистенции.
На среднем огне в большой сковороде разогреть одну столовую ложку растительного масла. В это время подготовить куриную грудку, нарезав ее на небольшие кусочки.
Поместить курицу в сковороду и жарить до образования золотистой корочки. После этого убрать ее со сковороды.
Подготовить овощи, нарезая их на кусочки по вашему желанию.
В ту же сковороду добавить оставшуюся столовую ложку масла, чеснок и натертый имбирь. Обжаривать 1 минуту, затем добавить овощи и готовить еще 5 минут.
Вернуть курицу в сковороду и добавить приготовленный соус. Все хорошо перемешать и тушить блюдо еще 1 минуту перед тем, как выключить огонь.
