Специалисты Роспотребнадзора по Красноярскому краю поделились интересной информацией о полезных свойствах перца чили.
Острота этого овоща прямо пропорциональна содержанию капсаицина — особого вещества, расположенного в пористом белом слое внутри плода.
Перец чили обогащен витаминами А, группами B, C, E, K, PP, а также минералами, такими как калий, кальций, магний, натрий, фосфор и железо. Благодаря такому богатому составу, перец способен:
- Улучшать аппетит и кровообращение;
- Активировать обмен веществ и умственную деятельность;
- Снижать артериальное давление;
- Укреплять иммунную систему;
- Повышать устойчивость к стрессам.
Кроме того, перец чили содержит кверцетин, который способствует более быстрому усвоению катехинов — веществ, защищающих сосуды от накопления холестерина.
Экстракт перца активно используется для расщепления жиров и ускорения локального метаболизма. На его основе создают пластыри и мази для борьбы с радикулитом, а также антицеллюлитные кремы.
Тем не менее, несмотря на множество полезных свойств, перец чили может быть опасен, особенно для желудочно-кишечного тракта. Врачи советуют ограничивать его употребление до 15 граммов в день, чтобы избежать негативных последствий для здоровья.
Фото: FreePik.
