На праздничном столе в честь Пасхи не обязательно торжественно сиять куличом. Этот хлеб чаще всего воспринимается как классический, но на самом деле к празднику можно приготовить множество других угощений!
Важно лишь, чтобы основу выпечки составляло богатое тесто, приправленное сливочным маслом, яйцами, медом и сладкими специями. Напоминаем, что в некоторых западных странах в это время пекут изделия с символикой Пасхального Кролика, что свидетельствует о многообразии традиций.
Тем, кто не имеет возможности или желания готовить кулич, предлагают интересный альтернативный вариант — пирог с лимонной заливкой, декорированный в виде яйца. Кулинарный шедевр станет прекрасным дополнением к праздничному столу.
Пирог с лимонным кремом и меренгой — французская классика
Этот десерт порадует своим вкусом и станет настоящей изюминкой вашего пасхального стола.
Ингредиенты
- Для теста:
- 300 г муки
- 50 г сахара
- 200 г замороженного сливочного масла
- щепотка соли
- 75 мл холодной воды
- Для крема:
- 2,5 стакана сахара
- 0,5 стакана кукурузного крахмала
- щепотка соли
- 2,5 стакана воды
- 3 ст. ложки лимонной цедры
- 0,5 стакана лимонного сока
- 5 яичных желтков
- 5 ст. ложек сливочного масла
- Для безе:
- 6 яичных белков
- 1 ч. ложка ванили
- 1 ч. ложка лимонного сока
- неполный стакан сахара
Приготовление
Украсить пирог можно по вкусу, например, сахарными бусинами или дополнительными фруктами. Есть множество возможностей для разнообразия, включая добавление яблок или шоколадного крема. Праздник можно отметить с необычным и вкусным десертом, который запомнится всем!
