Торт на сковороде — идеальный десерт для тех, кто хочет порадовать себя и близких без использования духовки. Этот торт отличается насыщенным и сочным вкусом, а также невероятной простотой в приготовлении. Для рецепта потребуется всего лишь простая сковорода и несколько основных ингредиентов.
Ингредиенты для коржей
- Яйцо — 3 шт.
- Сахар — 0,5 чашки
- Соль — 1/4 ч.л.
- Кефир — 1 чашка
- Сода — 1 ч.л. с горкой
- Мука — 1 чашка
- Какао — 4 ст.л.
- Растительное масло — 4 ст.л.
Приготовление коржей: В глубокой миске венчиком или миксером взбить яйца с сахаром и солью до получения пышной массы. В отдельной чашке смешать кефир с содой до появления пузырьков, затем добавить в яичную смесь, включая растительное масло. Постепенно ввести муку и какао, тщательно перемешать до однородной консистенции.
Разделите тесто на три равные части. На хорошо разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, выливайте первую порцию теста, накрывайте крышкой и ставьте на минимальный огонь. Выпекайте на протяжении 8-10 минут. Проверяйте готовность, прокалывая корж зубочисткой.
Крем и глазурь для торта
Ингредиенты для крема:
- Творог 9% — 500 гр.
- Вареная сгущенка (ириска) — 1 банка
Крем сделать легко: творог и сгущенку пробить блендером до максимальной однородности. Если творог слишком сухой, добавьте немного сметаны.
Пока коржи остывают, подравните их, если нужно. На первую корж намажьте половину крема, затем положите второй корж и добавьте оставшийся крем. Закончите третьим коржом сверху.
Глазурь:
- Сахар — 4 ст.л.
- Какао — 3 ст.л.
- Сметана — 3 ст.л. с горкой
- Сливочное масло — 50 гр.
Для глазури смешайте все ингредиенты, доведите до кипения и варите 20-30 секунд. После этого добавьте сливочное масло и размешайте до блестящей однородной массы.
Готовую глазурь полите на торт, оставляя немного для боков. Посыпьте торт крошками от обрезков коржа и уберите в холодильник на ночь. Убедитесь, что десерт хорошо пропитался.
Приготовленный на сковороде торт удивит всех своей мягкостью и насыщенным вкусом, а его секрет останется вашим маленьким кулинарным открытием!
