Недавние исследования, проведённые учеными Университета штата Южная Дакота, обнаружили значительные преимущества увеличения содержания соевого шрота в рационе свиней. В научной статье обсуждается, как повышения доли этого корма может благотворно сказаться на здоровье и продуктивности животных.
Изменения в соевой промышленности
В последние годы наблюдается рост интереса к использованию соевого шрота в свиноводстве, отчасти из-за изменения в производстве сои, связанного с увеличением переработки для биодизеля. Это повышает доступность и сокращает стоимость соевого шрота. Исследователи стремятся лучше понять его питательную ценность, уточняя, что соевый шрот может быть более эффективным источником энергии, чем считали ранее. Показатели его энергетической ценности, ранее оцененные ниже кукурузы, пересматриваются.
Польза и экологические факторы
На протяжении долгого времени считалось, что клетчатка в соевом шроте может препятствовать нормальному росту свиней, однако новые исследования не подтвердили этого мнения. Эксперименты показали, что свиньи на высоком соевом рационе не только не демонстрировали ухудшения роста, но также зачастую показывали улучшенные показатели. Это указывает на то, что роль клетчатки в рационе может быть недооценена.
Ключевым фактором здесь стало влияние соевого шрота на микробиом толстого кишечника свиней, где происходит ферментация неперевариваемых полисахаридов. Например, бактерии, такие как Treponema, способны расщеплять клетчатку, обеспечивая свиней дополнительными питательными веществами.
Перспективы для свиноводства
Сравнив два рациона: один с высоким (30%) и один с низким (5%) содержанием соевого шрота, исследователи обнаружили, что свиньи на высоком рационе на 56-й день показали значительное увеличение массы. В дальнейшем из анализа фекалий стало ясно, что некоторые виды бактерий, на которые положительно повлиял такой рацион, способствуют более эффективной переработке клетчатки и производству короткоцепочечных жирных кислот, важных для метаболизма свиней. Эти свойства могут привести к увеличению общей продуктивности и здоровья животных.
