Итальянская кухня неизменно занимает лидирующие позиции на гастрономической карте мира, благодаря таким шедеврам, как пицца и спагетти. Разнообразие ее блюд восхищает — каждый регион предлагает свои уникальные рецепты.
На этот раз предлагается воссоздать незабываемую пиццу-бургер с насыщенным соусом песто, который сразу станет фаворитом для всех ценителей быстрой и вкусной еды. Соус обретёт новые грани благодаря добавлению сибирских акцентов.
Ингредиенты:
- Французский багет – 1 шт.
- Свежий базилик – 5 веточек
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Сыр моцарелла – 2 шарика
- Кедровые орехи – 2 горсти
- Сыр пармезан – 15-20 г
- Оливковое масло – 50-70 мл
- Запеченная куриная грудка
- Томаты черри
Приготовление:
В просторную чашу погружного блендера поместить листья базилика, несколько зубчиков чеснока, одну-две горсти кедровых орехов и тертый пармезан. Влить оливковое масло и тщательно пробить все ингредиенты до однородной массы.
Сыр моцарелла нарезать тонкими ломтиками и выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишней влаги. Куриная грудка, предварительно запеченная по любимому рецепту, тоже нарезается тонкими пластинками. Французский багет следует разрезать вдоль на две части, внутренние стороны щедро смазать соусом песто, затем выложить слой куриного филе. Сверху разместить ломтики моцареллы и украсить половинками томатов черри.
Теперь нужно переместить пиццу-бургер на противень, предварительно выстланный фольгой или пергаментом, и отправить в предварительно разогретую до 230 градусов духовку на 3 минуты, установив противень на верхний уровень с включенным верхним обогревом.
Готовую пиццу-бургер аккуратно опалить газовой горелкой, нарезать на порционные кусочки и подать с соусом песто, украсив им сверху. Приятного аппетита!
