На этот раз представляем необычную закуску, которая позволит вам поразить гостей яркой подачей и незабываемым вкусом. Рецепт пришёл от подруги, считавшей обычные бутерброды устаревшими. Этот способ точно изменит ваше представление о заварном тесте.
Ингредиенты:
- Мука – 130 г
- Вода – 180 г
- Яйца – 3 шт.
- Сливочное масло – 80 г
- Сахар – 1/2 ч. л.
- Соль – 1/2 ч. л.
- Сыр – 50 г
- Травы Сицилии или другие любимые приправы
Приготовление:
1. В сотейник с толстым дном налить воду, добавить соль, сахар и сливочное масло. Поставить на средний огонь и довести до кипения, не доводя до бурного кипения.
2. Всыпать любимую приправу и тщательно перемешать, затем добавить муку. Хорошо перемешать силиконовой лопаткой.
3. Убрать сотейник с огня; переложить тесто в другую миску и дать остыть до температуры около 60 градусов. После этого поочередно вводить яйца, не прекращая взбивать тесто миксером.
4. Добавить натёртый сыр и снова перемешать. Разогреть духовку до 200°C. В случае, если тесто слишком жидкое, добавьте немного муки; если оно слишком густое — немного тёплой воды.
5. Отсадить тесто на противень при помощи чайной ложки или кондитерского мешка. При желании можно посыпать кунжутом. Поставить в духовку на 10 минут при 200°C, затем ещё на 15 минут при 180°C.
6. Готовые булочки будут иметь пустоту внутри, что позволяет разрезать их пополам и заполнять различными начинками. Простой и вкусный вариант — тёртый сыр, майонез, чеснок и зелень.
Приятного аппетита!
