Подготовьте волшебный компот из клубники, красной смородины, яблок и листьев черной смородины на зиму. Этот напиток порадует вас своим богатым вкусом и ароматом. Для более крупных заготовок просто увеличьте количество ингредиентов. Обратите внимание на сахар — его щедро можно добавлять по вкусу, но уменьшение не рекомендуется.
Ингредиенты на 1,5-литровую банку:
- Клубника — 200 г
- Красная смородина — 150 г
- Яблоко — 1 шт.
- Листья черной смородины — 3 шт.
- Сахар — 150 г
- Лимонная кислота — ? ч. л (без горки)
- Вода — 1,3 л
Процесс приготовления клубничного компота
Для начала необходимо тщательно подготовить все ягоды и фрукты. Клубнику поместить в дуршлаг и опустить в кастрюлю с холодной водой на 2 минуты. Затем, перебрав ягоды, уберите damaged и обрезайте хвостики. Красную смородину также переберите и промойте под проточной водой, избавляясь от поврежденных плодов и листьев.
Следующий шаг — подготовка яблок. Промойте их и нарежьте дольками, удаляя сердцевину. Листья черной смородины необходимо хорошо промыть.
Не забудьте о стерилизации банок, в которых будет храниться компот. Это можно сделать в духовке или на пару, чтобы гарантировать безопасность вашего напитка.
Приготовление компота
В подготовленные банки, пока они еще горячие, поместите клубнику, красную смородину, яблоки и листья черной смородины. Добавьте лимонную кислоту.
Теперь время готовить сироп. В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения, затем добавьте сахар и варите в течение 2 минут до полного растворения. Готовым сиропом залейте банки с ягодами и фруктами до самого верха. Закатайте банки стерилизованными крышками.
Переверните банки вверх дном и укутайте их полотенцем или одеялом, чтобы они остывали медленно. Спустя 10-12 часов переверните обратно и перенесите в прохладное темное место. Такой компот отлично хранится при комнатной температуре и порадует вас в зимнее время.
Вот и все! Ароматный клубничный компот с красной смородиной, яблоками и листьями черной смородины готов. Наслаждайтесь напитком и делитесь им с друзьями!
