Представляем вам замечательный рецепт шоколадного печенья, которое не только удивит вас своим вкусом, но и украсит любой чайный стол. Эти Брауни готовятся с легкостью и порадуют хрустящей корочкой сверху и мягкой текстурой внутри. Красивые трещинки на печенье обязательно понравятся как детям, так и взрослым.
Приготовление: шаг за шагом
Для начала растопим шоколад с добавлением сливочного масла в микроволновой печи, устанавливая короткие импульсы по 2-3 секунды. Также можно использовать водяную баню для более щадящего метода. После растапливания дайте шоколаду немного остыть.
В глубокой миске разбейте 2 яйца, добавьте сахар, ванильный сахар и немного соли по вкусу. Взбивайте смесь миксером в течение 3-4 минут, пока она не увеличится в объеме и не посветлеет.
Затем вылейте остывший шоколад в яичную массу и аккуратно перемешайте. Сначала используйте миксер, а затем дополнительно перемешайте лопаткой для достижения однородной консистенции. Пришло время добавить муку и замесить густое, но мягкое тесто.
Сформируйте печенье, выкладывая его на противень с помощью ложки для мороженого, или воспользуйтесь кондитерским мешком. Выпекайте при температуре 180 градусов примерно 15 минут. Обратите внимание, что после выпечки печенье будет очень мягким — дайте ему остыть полностью, чтобы получить идеальную текстуру.
Необходимые ингредиенты
- Мука — 90-100 г
- Сахар — 140 г
- Яйца — 2 шт.
- Шоколад — 200 г
- Сливочное масло — 60 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Ванильный сахар — 8 г
- Соль — по вкусу
Этот замечательный десерт точно станет любимым! Время выпечки и температура могут варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
