В мире кулинарии быстрота часто измеряется по-разному. И этот рецепт торта не исключение — всего за 30 минут вы сможете создать настоящее лакомство, к которому добавится время для охлаждения.
Ингредиенты
- Песочное печенье — около 600 г. Рекомендуется использовать печенье «Ушки», но подойдут и другие варианты, такие как «Хочулия» с кунжутом, «Сиртаки» с изюмом или классические слоеные язычки.
- Яйца — 2 шт.
- Молоко — 450-500 мл.
- Сахар — 150 г (это примерно 7 столовых ложек).
- Мука — 50 г (примерно 2 столовые ложки с горкой).
- Сливочное масло — 90-100 г.
- Ванилин — по вкусу.
Процесс приготовления
Для приготовления заварного крема можно воспользоваться микроволновой печью. Смешайте яйца, сахар и муку в подходящей посуде, затем добавьте молоко и перемешайте, чтобы избежать комочков.
После этого поместите массу в микроволновку, выставив максимальную мощность (например, 700 Вт), на 2 минуты. Затем аккуратно перемешайте и продолжайте нагревать по 30 секунд, пока крем не достигнет нужной густоты. Время приготовления может варьироваться от 5,5 до 7 минут, в данном случае ушло 7 минут.
Для сборки торта подойдет форма, выстеленная пищевой пленкой. Можно использовать разъемную форму или обычную коробку от магазинного торта.
Взбейте теплый крем с размягченным сливочным маслом. Часть крема отложите для обмазки верхней части торта. На дно формы влейте немного крема, уложите слой печенья (его можно ломать или укладывать целиком), затем снова крем. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты (в зависимости от размера торта, может получиться от четырех до пяти слоев). Последний слой должен быть кремовым.
Закройте торт пленкой и поставьте в холодильник на ночь. Утром аккуратно извлеките его из формы, обмажьте оставшимся кремом и присыпьте крошками от печенья для украшения.
Совет: Из килограмма печенья получится два торта — один для работы, другой для домашних посиделок.
