Ингредиенты для приготовления:
- 100 г белого хлеба
- 200 мл сливок (10%)
- 2 яблока
- 50 г цветочного меда
- 100 г красного лука
- 100 г слабосоленой сельди
- 80 г муксуна
- 80 г омуля
- 5 перепелиных яиц
- 10 г лука-сибулета
- Бородинский хлеб по вкусу
Этапы приготовления
Подготовка хлеба: Очистите белый хлеб от корок и замочите его в половине сливок на время.Запекание яблок: Обмажьте яблоки медом и запекайте их в духовке в течение 30 минут при температуре 180 градусов.Обжарка лука: Лук следует пропассировать до золотистой корочки.Приготовление форшмака: Пропустите через мясорубку сельдь, муксуна, копченого омуля, обжаренный лук, запеченные яблоки и замоченный хлеб.Создание однородной массы: Взбейте все ингредиенты и добавьте оставшиеся сливки для получения желаемой консистенции.Приготовление перепелиных яиц: Отварите яйца до полуготовности и остудите.Подача: Обжарьте кусочки Бородинского хлеба, на которые выложите форшмак.Украсить: Украсьте готовое блюдо яйцом и рубленым сибулетом для красоты и дополнительного вкуса.Рецепт форшмака станет отличным дополнением для сладкого стола и приятным угощением для гостей. Не забудьте поделиться им с друзьями в социальных сетях, чтобы готовить вместе!
