Сусанна Аблялимова, ведущий специалист по санитарному надзору Межрегионального управления Роспотребнадзора в Крыму, делится рекомендациями по выбору здоровых перекусов для офисных работников.
Здоровое питание в рабочее время
Современные офисные условия часто не позволяют сотрудникам полноценно пообедать, что делает здоровое питание настоящей проблемой. Хорошо организованный рацион должен включать перекусы через каждые четыре часа. Если нет возможности поесть в столовой, важно выбрать полезные варианты еды для перекуса.
Оптимальное решение – заранее подготовленный контейнер с овощным салатом и небольшим кусочком постного мяса, отваренного или запечённого с приправами. Если времени на приготовление не хватает, можно легко забежать в магазин и приобрести нежирный йогурт или сыр с жирностью не более 20%. Это отличные источники кальция. Также подойдут орехи, сухофрукты или свежие несладкие фрукты.
Правила порционирования
Важно помнить, что орехи, несмотря на высокое содержание растительного белка, очень калорийны, поэтому их количество необходимо контролировать. В 100 граммах может содержаться около 600 ккал, что почти соответствует половине суточной нормы. Сухофрукты и сыр также следует употреблять в ограниченном количестве — не более 50 граммов. В течение рабочего дня разрешается несколько перекусов, например, одно-два яблока или несколько орехов.
Зеленый чай – отличный выбор для поднятия тонуса, он богат антиоксидантами и немного способствует мочегонному эффекту. Важно избегать высококалорийных сладостей, таких как конфеты и торты, которые не только вредны, но и бедны на полезные вещества. Если возникает потребность в углеводах, предпочтение лучше отдать отрубному или цельнозерновому хлебу с сыром.
Индивидуальные особенности питания
Нет универсальных рекомендаций для всех. К примеру, людям с проблемами желудочно-кишечного тракта стоит соблюдать режим дробного питания, чтобы избежать неприятных ощущений. Однако слишком частые приемы пищи могут приводить к инсулинорезистентности и набору веса. Оптимально питаться не менее трех раз в день.
Что касается супов, их потребление также зависит от индивидуальных привычек: легкие, нежирные супы могут отлично сочетаться с диетой и разнообразить рацион. Суп как блюдо является низкокалорийным, что помогает поддерживать норму овощей в ежедневном меню и заботиться о здоровье кишечника.
